Comment préparer le chapati tunisien fait maison

Parmi les pains faits maison les plus délicieux, on trouve le chapati qui est une sorte de délicieux sandwich tunisien à garnir avec une omelettes. La recette de la pâte ne diffère pas trop de celle du batbout. Voici alors la recette pour cuisiner le chapati tunisien.

Ingrédient pour cuisiner le chapati tunisien:

Pour la pâte du chapati:

• 500g de farine
• 80 g de semoule
• 1 c à c de sel
• 20g de levure boulangère
• Eau tiède

Pour la garniture:

• Olives  noires
• Sel, poivre, curcuma
• 4 oeufs
• 1 boîte de thon/ salami
• ketchup, mayonnaise, harissa

Préparation du chapati à la tunisienne:

• Dans un bol , mélangez la levure avec de l’eau tiède et laissez la au repos vers 10 min .
• Dans un autre bol, versez la farine, le semoule, le sel et mélanger le tout avec votre main.
• Ajoutez de l’eau au milieu et continuer à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
• Laisser la pâte de chapati au repos vers 20 min pour quelle double de volume (n’oublier pas de la recouvrir avec un linge humide)
• Huilez vos mains et formez 4 boules de taille identique. Aplatissez le  et laissez encore 30 min au repos.
• Chauffez une poêle avec un peu de huile et y disposez la pâte des deux cote. Une fois cuite, laissez la tiédir dans un linge.
• Voila, votre pâte est bien cuite, préparez la garniture: faites des omelettes avec les œufs, le thon, le sel (rajoutez ce que vous voulez)
• Ouvrez la pâte et mettez de l’harissa, de la mayonnaise puis rajoutez l’omelette.
• Voila votre chapati tunisien est bien prêt à être déguster 🙂

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