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J’ai trouvé cette recette dans le livre de « Ommek Sanefa », c’est livre très reconnu en Tunisie et oui c’est une référence pour la cuisine tunisienne. J’adore le tajine surtout « el bey »  en plus d’être délicieux il est joli aussi. Ingrédients pour tajine el bey : 1 kg d’épinards 150 g de ricotta 150 g de gruyère râpé 9 œufs 100 ... Lire la suite »