Recette Cacahuètes Caramélisées « Chouchou »

On trouve partout en Tunisie des vendeurs de ces cacahuètes caramélisées , c’est très populaire
Grands et petit  on adore ça. Vous pouvez faire cette recette à la maison c’est plus propre et ça ne coûte pas grande chose.

Ingrédients pour les cacahuètes caramélisées:

On prends la même quantité de cacahuètes que de sucre et d’eau

• 250 gr de cacahuètes
• 250 gr d’eau
• 250 g de de sucre.
• 2 à 3 gouttes de vanille liquide.
  

  Recette Cacahuètes Caramélisées « choucou »

 

Préparation des cacahuètes caramélisées :

– Mettre les ingrédients dans une grande casserole et laissez cuire le tout jusqu’à bouillir.
– remuer sans arrêt avec une cuillère en bois afin d’enrober correctement les cacahuètes.
– au moment ou le sucre commence a se transformer en petit sable : on baisse le feu
-grattez le fond de la casserole pour ne pas que le sucre colle dans les coins.
-Augmenter le feu et continuez de tourner sans arrêt pour que toutes les cacahuètes soient recouvertes de sucre
– au moment ou les cacahuètes deviennent bien caraméliser on arrête le feu.
– Versez le tout sur une assiette ou une tôle à pâtisserie et laissez refroidir avant de les mélanger pour les détacher.
Bonne dégustation !!!